こんばんわ、ているです。

昨日たけのこ掘りに行ってきましたが、まだ時期が早かったらしく1本も見つけられませんでした。。。

うちの山にたけのこが生えるのは来週以降になりそうです。

 

さて、残念ながら新たけのこにはありつけませんでしたが、貰い物のこしあぶらが大量に残っています。

そこで今回はこしあぶらご飯を作ってみました。

 

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材料

ご飯     1杯

こしあぶら  一掴み

ごま油    小さじ1

醤油     小さじ2

塩      少々

ゴマ     少々

 

作り方

1こしあぶらのはかまを取ります。赤丸がついているところがはかまです。

 

2はかまを取ったら熱湯で30秒~1分ほど茹でましょう。

 

3茹でたらざく切りにします。

 

4ごま油をフライパンに引いてこしあぶらを炒め、いりごまを加え醤油と塩で味をととのえます。

 

5炒めたこしあぶらとご飯を混ぜたら完成です。

 

こしあぶらの混ぜご飯は香りもよくさっぱりしていて、調理も簡単で朝ごはんにもぴったりです。

 

ちなみに今回使用したゴマは、去年私の畑で採れたものを炒ってから使用しました。

 

天ぷらばかりで油ものに飽きてくるこの時期ですが、さっぱりしたまぜごはんに使ってみるのはいかがでしょうか?

 

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