ているです。
昨日たけのこ掘りに行ってきましたが、まだ時期が早かったらしく１本も見つけられませんでした。。。
うちの山にたけのこが生えるのは来週以降になりそうです。
さて、残念ながら新たけのこにはありつけませんでしたが、貰い物のこしあぶらが大量に残っています。
そこで今回はこしあぶらご飯を作ってみました。
材料
ご飯 １杯
こしあぶら 一掴み
ごま油 小さじ１
醤油 小さじ２
塩 少々
ゴマ 少々
作り方
１こしあぶらのはかまを取ります。赤丸がついているところがはかまです。
２はかまを取ったら熱湯で３０秒～１分ほど茹でましょう。
３茹でたらざく切りにします。
４ごま油をフライパンに引いてこしあぶらを炒め、いりごまを加え醤油と塩で味をととのえます。
５炒めたこしあぶらとご飯を混ぜたら完成です。
こしあぶらの混ぜご飯は香りもよくさっぱりしていて、調理も簡単で朝ごはんにもぴったりです。
ちなみに今回使用したゴマは、去年私の畑で採れたものを炒ってから使用しました。
天ぷらばかりで油ものに飽きてくるこの時期ですが、さっぱりしたまぜごはんに使ってみるのはいかがでしょうか？
